Hvor er det bare et dejligt indlæg, præcis som jeg gerne ville havde formuleret det. Og vi har åbenbart den samme overbevisning når det gælder økologi. Jeg har en kollega der syntes jeg er helt galt afmarcheret, netop fordi han tror at vi her i huset har så mange penge at vi ikke ved hvad vi skal bruge dem til. Han “driller” mig tit og kalder mig den økologiske moster. Men jeg tager det som en ros og prøver hele tiden at forklare ham hvorfor jeg køber økologisk.
Her i huset køber vi økologisk, netop pga, vores fælles fremtid. Når man er biolog som jeg, og kender konsekvensen af alt den kemi der omgiver os, er det uhyre vigtigt at begrænse (og meget gerne fjerne) brugen af pesticider, antibiotika og overflødig kunstgødning. At sørge for at de dyr som vi spiser har haft et “værdigt” liv.
Og i sidste ende er det helt klart op til os forbrugere, hvad vi vil finde os i fra fødevareproducenterne. Det må være os der stiller krav, for politikkerne har da spillet fallit for mange år siden. Man gyser jo ved tanken om de mange kødskandaler vi har haft.
Her i huset er vi glade for at vi får de fleste af vores økologiske vare fra Birkemosegård på Sjællands Odde. En dag i fremtiden bliver alle vores indkøb sikkert økologiske. Der er lidt vej endnu, men vi er på rette sti.
↧
Af: Havehyrden
↧